Kwalitaria biedt starters compact concept

De coronacrisis heeft de plannen niet gedwarsboomd en Kwalitaria in het geheel nauwelijks benadeeld. Coördinator recruitment Ricardo Stroes spreekt zelfs van ‘een hartstikke goed 2020’. De formule draaide bijna dezelfde cijfers als het jaar ervoor. De winkelomzet (uit restaurant en afhalen) daalde weliswaar met 60 procent, online bestellen en bezorgen piekte met een stijging van 187 procent.

“Het speelveld is inderdaad wel veranderd”, stelt Sander Vleut vast. Hij is franchise consultant bij Kwalitaria en voorziet dat de sterke verschuiving naar bezorging geen tijdelijk fenomeen is. “Ik zie straks de winkelomzet weer op het oude niveau komen, maar de bezorging niet. De mensen zijn snel gewend geraakt aan het online bestellen en thuis laten bezorgen.” Daarom zet Kwalitaria de komende jaren ook in op een nieuw winkelconcept, ingericht op bezorging.

_{Bron: franchiseplus.nl}