...een kijkje in onze keuken
Het is feest bij Kwalitaria aan de Alkmaarse Vondelstraat. Al 10 jaar lang gaan daar de lekkerste frietjes, snacks en burgers over de toonbank. Voor eigenaar Mark Vester (37) een bijzonder jubileum, want vanaf de start staat hij al aan het roer van de cafetaria. Hij blikt terug op 10 jaar Kwalitaria Vondelstraat.
Ga er maar aan staan: een Kwalitaria locatie overnemen midden in de coronatijd. Ondernemer Joost Ernst deed het. Na een roerige start is het nu tijd om de zaak in Arnhem naar een nog hoger plan te tillen en daarbij komt broer Bastiaan Ernst als nieuwe bedrijfsleider goed van pas.
Met net een engineer-diploma op zak terechtkomen bij Kwalitaria. “Het kan gek lopen”, zoals ondernemer Gianmarco Tutone zelf zegt. In deze video vertelt hij hoe hij zonder ervaring toch een vliegende start maakte en hoe het inlooptraject hem daarbij heeft geholpen.
Dankzij ruim 30 jaar ervaring weet Frans Lunenburg alles van het reilen en zeilen in de cafetariabranche. Met inmiddels twee Kwalitaria-vestigingen op zijn naam, is zijn rol als ondernemer wel veranderd. In deze video vertelt hij meer over het runnen van meerdere zaken.
Het idee spookt al een tijdje door je hoofd: een eigen bedrijf starten. Je bent zeker niet de enige met deze droom en toch zet slechts een enkeling daadwerkelijk de stap. Durf jij het aan? Deze vragen helpen je om te bepalen of jij er klaar voor bent.
Gasten moeten even twee keer knipperen als ze de zaak binnenlopen. Kwalitaria Délifrance Zuidpromenade heeft dan ook een flinke verbouwing achter de rug, nadat het pand vorig jaar december grotendeels verwoest werd door een brand.
Als iemand weet hoe het is om meerdere vestigingen te runnen, dan is het ondernemer René Nauta. Afgelopen januari opende hij zijn derde Kwalitaria. Maar hoe doe je dat, meerdere locaties runnen? En hoe zorg je ervoor dat het in alle zaken op rolletjes loopt? René vertelt!